備受食品科學(xué)與工程領(lǐng)域師生矚目的“第十四屆盼盼食品杯烘焙食品創(chuàng)意大賽”與“第五屆安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競(jìng)賽”聯(lián)合宣講會(huì)在我校隆重舉行。本次宣講會(huì)由我校食品學(xué)院具體承辦并負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)組織與管理，吸引了來自全校各相關(guān)專業(yè)的數(shù)百名師生積極參與，現(xiàn)場(chǎng)座無虛席，氣氛熱烈。

宣講會(huì)伊始，食品學(xué)院負(fù)責(zé)人發(fā)表了熱情洋溢的歡迎辭。他首先代表學(xué)校對(duì)盼盼食品集團(tuán)與安琪酵母股份有限公司長(zhǎng)期致力于推動(dòng)高校食品科技創(chuàng)新、培養(yǎng)行業(yè)未來人才表示衷心感謝。他強(qiáng)調(diào)，這兩項(xiàng)賽事是國內(nèi)食品類專業(yè)極具影響力和品牌價(jià)值的學(xué)科競(jìng)賽，是同學(xué)們將理論知識(shí)與實(shí)踐創(chuàng)新相結(jié)合、展現(xiàn)才華的絕佳舞臺(tái)。學(xué)院將全力做好承辦工作，為賽事順利推進(jìn)和同學(xué)們?nèi)〉脙?yōu)異成績(jī)提供堅(jiān)實(shí)保障。

大賽主辦方代表分別就兩項(xiàng)賽事的章程進(jìn)行了詳細(xì)解讀。盼盼食品杯大賽代表圍繞“健康、美味、創(chuàng)意”的主題，闡述了本屆賽事在烘焙產(chǎn)品開發(fā)上的新趨勢(shì)與新要求，鼓勵(lì)同學(xué)們關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡與地方特色食材的應(yīng)用。安琪酵母杯競(jìng)賽代表則聚焦于“發(fā)酵科技與未來食品”，介紹了酵母及發(fā)酵技術(shù)在創(chuàng)新食品開發(fā)中的核心作用，并展示了往屆的優(yōu)秀作品，激發(fā)了同學(xué)們的濃厚興趣與創(chuàng)新靈感。兩位代表均對(duì)參賽流程、作品提交規(guī)范、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)及豐厚獎(jiǎng)勵(lì)進(jìn)行了清晰說明。

在互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，同學(xué)們踴躍提問，問題涵蓋團(tuán)隊(duì)組建、創(chuàng)意構(gòu)思、工藝可行性、原料獲取等多個(gè)方面，主辦方代表與學(xué)院專業(yè)老師一一給予了細(xì)致解答，提供了許多切實(shí)可行的建議。現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)了過去在比賽中取得優(yōu)異成績(jī)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐分享備賽經(jīng)驗(yàn)與心路歷程，他們的實(shí)戰(zhàn)故事讓在場(chǎng)同學(xué)深受鼓舞。

本次宣講會(huì)的成功召開，標(biāo)志著兩項(xiàng)重要食品創(chuàng)新競(jìng)賽在我校的系列活動(dòng)正式拉開帷幕。通過高效的承辦與有序的管理，不僅精準(zhǔn)傳遞了賽事信息，更點(diǎn)燃了同學(xué)們的參與熱情與創(chuàng)新火花。食品學(xué)院作為承辦單位，展現(xiàn)了出色的組織協(xié)調(diào)能力，為后續(xù)的校內(nèi)選拔、作品指導(dǎo)等工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們期待我校學(xué)子能在接下來的比賽中銳意創(chuàng)新，勇攀高峰，交出閃耀著智慧與匠心的精彩答卷，為學(xué)校爭(zhēng)光，為食品行業(yè)的發(fā)展注入青春活力。